giovedì 26 dicembre 2024
Muggini Arrosto
disponi di
1 kg di muggini
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
procedura
Squamate i muggini, sventrateli, lavateli in acqua fredda e asciugateli. Preparate ora una salsina con olio, il sale, il prezzemolo e l’aglio tritato. fate marinare con questa salsina i muggini per almeno mezz’ora. Scolateli ora e disponeteli sulla griglia, con una bella brace sul fondo. Cuoceteli per circa 7-8 minuti per lato, insaporiteli con un po di olio a crudo e servite caldi.
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