venerdì 22 novembre 2024
Liquore al Miele
si produce anche in molte case
disponi di
1 litro di Alcool a 90°
600 g di Miele Amaro
600 ml di Acqua
la scorza di 1 Limone e di 1 Arancio
un pezzo di Cannella di 5 centimetri circa
4 Chiodi di Garofano
procedura
Lavare bene le scorze di limone e di arancio, asciugarle e quindi sistemarle in un vaso di vetro con chiusura ermetica, ricoprire con il litro di alcool e chiudere bene il vaso, che dovrà rimanere in un luogo chiuso, possibilmente una credenza per 15 giorni.
Trascorso il tempo necessario fare una miscela con il miele e con l'acqua e aggiungerla all'infuso di alcool, ricordatevi però di togliere prima le scorze.
Unire quindi la cannella e i chiodi di garofano, fare riposare per altri quattro giorni, podiché colare, filtrare, imbottigliare e tappare. Giunti alla fine il liquore si può conservare, pronto per essere gustato.
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