giovedì 26 dicembre 2024

Pane Frattau

Pane Frattau
disporre di
pane carasau 
salsa di pomodoro 
aglio 
cipolla 
brodo di pecora 
un uovo in camicia 
pecorino grattugiato 

procedura
Immergete i fogli di carasau nel brodo, condite con il sugo di pomodoro ed una spolverata di pecorino fino a raggiungere, strato dopo strato, la porzione desiderata, ultimando con un uovo in camicia posato sull’ultimo strato sopra il quale darete una abbondante strato di salsa e una generosa spolverata di pecorino.

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