Bucconettos

Nocciole pelate 500 g 

zucchero 350 g 

miele 150 g 

2 arance 

zucchero semolato q.b. 

Tostare le nocciole in forno caldo a 180° e macinarle a freddo. Mettere lo zucchero in un tegame e aggiungere 50 g d’acqua, far fondere, aggiungere le due arance grattugiate, ed il miele. Continuare a cuocere fiamma bassa, aggiungendo la farina di nocciole tostate, cucinando fino a che il composto non si stacca dalle pareti. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire. Formare delle palline con l’impasto, rotolandole poi nello zucchero semolato.