venerdì 22 novembre 2024
Involtini di Carne al Profumo di Vermentino
disponi di
8 fettine di manzo
100 g di lardo
1/2 bicchiere di vino Vermentino
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
procedura
Con il batticarne appiattite le fette di carne. Fate un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo e mescolate bene. Spalmate il composto sulle fettine, arrotolatele e chiudetele con degli stecchini. Mettete gli involtini in una casseruola con dell’olio e fate rosolare bene. A metà cottura aggiungete il vino e aggiustate di sale. Servite ben caldi.
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