mercoledì 25 dicembre 2024
Grigliata Mista di Pesce
disponi di
2 kg di pesce misto a scelta (aragostelle, gamberoni, seppioline, orate)
2 spicchi d’aglio
prezzemolo tritato
sale
olio extravergine d’oliva
succo di limone
procedura
Pulite e lavate i pesci senza eliminare le squame, pulite e lavate i molluschi e i crostacei e preparate la brace. Quando sarà pronta sistemate la griglia e procedete alla cottura. A parte preparate la salsa: tritate il prezzemolo e l’aglio e versateli in una ciotola con l’olio extravergine di oliva, il succo di limone e il sale. Una volta cotti i pesci adagiateli su un vassoio e versate sopra la salsina. Servite subito.
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