Scampi Gratinati

disponi di

30 scampi

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

pangrattato

olio extravergine d’oliva

sale q.b.

procedura

Lavate gli scampi e asciugateli. Spaccateli in due aprendoli dalla parte del dorso e cercando di non dividere completamente le due parti. Eliminate il budellino nero. Tritate il prezzemolo e l’aglio e versateli con il sale in un piatto con il pane grattato. Impanate gli scampi con questo composto ben miscelato e disponeteli in una teglia, versando sopra loro un filo d’olio. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti, con il forno preriscaldato. Quando il pangrattato diverrà di colore dorato togliete dal forno e servite.

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